HOW TO USE BONE BROTH- WITH 2 SURPRISE RECIPES

WIE MAN KNOCHENBRÜHE VERWENDET – MIT 2 ÜBERRASCHUNGSREZEPTEN

Viele von uns haben von den heilenden Eigenschaften der Knochenbrühe gehört. Ich trinke jeden Tag drei Tassen Brühe oder Knochenbrühesuppe zu meinen Mahlzeiten.

Dieser Ansatz ist jedoch nicht für jeden praktisch oder ansprechend, der das alte Gebräu in seinen Speiseplan aufnehmen möchte.

Deshalb teile ich zwei weitere Möglichkeiten, wie man Knochenbrühe verwenden kann, mit einem Bonusrezept, das genau richtig für die Feiertage ist!

Wenn Sie noch nicht mit Knochenbrühe vertraut sind und wissen möchten, warum sie von so vielen Gesundheitsbefürwortern empfohlen wird, lesen Sie den Artikel von Eat Beautiful mit dem Titel „Megs Knochenbrühe“. Dieses Rezept beschreibt ihre vielen gesundheitlichen Vorteile und gibt Ihnen die beste Methode zur Herstellung einer großartigen, gesunden Brühe, wobei Sie zwei häufige Fehler vermeiden können.

REZEPT 1: KNOCHENBRÜHE-TOMATENSOSSE

Die Zubereitung von Tomatensauce war noch nie so einfach und nahrhaft. Das Ergebnis ist eine klassische rote Sauce, ideal zum Überbacken von Pasta oder zum Schichten in Lasagne.

Ich habe ein Foto der Lieblingsweise unserer Familie, Pasta zu essen, auf getreidefreien Zucchini-Nudeln beigefügt. Rezepte für diese Technik gibt es zuhauf, und dies ist der Spiralschneider, den ich verwende und empfehle.

Ich finde, Gemüsenudeln sind sättigender als getreidebasierte Nudeln. Sie liegen gut im Magen, verdauen effizient und sind dennoch ein ebenso hedonistisches kulinarisches Erlebnis.

HIER IST DAS EINFACHE TOMATENSOSSENREZEPT:

Zutaten

2 Tassen Knochenbrühe (wo man Knochenbrühe von Weidehühnern kaufen kann)
Zwei Dosen oder Gläser Bio-Tomatenmark, je 170-200 g (wo man Bio-Tomatenmark in BPA-freien Glasgefäßen findet)
2 EL Fett nach Wahl – Schmalz, Talg oder extra natives Olivenöl (Ihr Olivenöl ist wahrscheinlich gefälscht; wo man ECHTES Olivenöl findet)
Zwei Knoblauchzehen, zerdrückt oder gehackt
1/2 TL getrockneter Oregano
1/2 TL getrockneter Basilikum
1/4 TL Meersalz
4-5 Drehungen frisch gemahlener schwarzer Pfeffer

Zubereitung

Alle Zutaten in einen mittelgroßen Topf geben und gründlich verrühren.
Bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten erhitzen, dabei gelegentlich umrühren, um ein Spritzen zu vermeiden.
Die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und abdecken. Die Soße weitere 5 Minuten köcheln lassen, gerade lange genug, um den scharfen Geschmack des rohen Knoblauchs zu mildern und den Duft der getrockneten Kräuter hervorzuheben.
Die Hitze ausschalten.
Den Deckel auf dem Topf lassen, um die Hitze und das Ziehen zu erhalten, während Sie Ihre Nudeln oder andere Beilagen zubereiten.
Das war's! Einfach. Es ist servierfertig. 🙂
Wir mögen es am liebsten mit nachhaltig hergestellter gebratener Wurst!
Ergibt 4-6 Portionen, je nach Portionsgröße

KNOCHENBRÜHE ELEKTROLYT-SMOOTHIE MIT SPIRULINA?

Ja, so wild und verrückt es auch klingen mag, Knochenbrühe kann verwendet werden, um einen erstaunlich gesunden Smoothie zuzubereiten.

Denken Sie an selbstgemachte Elektrolytgetränke, die dazu dienen, den Flüssigkeitshaushalt aufrechtzuerhalten. Das keltische Meersalz, das zur Herstellung Ihrer Knochenbrühe verwendet wurde, ist nicht nur gut für die Verdauung, die Nebennieren und die Aufrechterhaltung des Blutvolumens in Ihrem Körper, sondern sorgt auch für eine großartige Geschmacksnote in dem sich ständig weiterentwickelnden, allumfassenden Gesundheitslebensmittel: Ihrem Smoothie.

Ein wenig salzig, mit einem Spritzer Zitronensaft, erhält Ihr grüner Smoothie nun den zusätzlichen Schub, reich an Kalzium und darmheilenden Eigenschaften zu sein. Meersalz, Zitronensaft und Knochenbrühe sind alle hervorragend geeignet, um den richtigen Darm-pH-Wert zu schaffen. Was kann man da schon falsch machen?

Kraftpakete Heidelbeeren (haben Sie welche im Gefrierschrank?) und Spirulina wirken zusammen für eine körperliche Segnung mit Antioxidantien und Proteinen.

Was Spirulina betrifft, so ist es eine Alge, die reich an leicht assimilierbarem Protein ist und alle essentiellen Aminosäuren enthält. Sie gilt aufgrund ihrer vielen Eigenschaften als Superfood:

Aufgrund ihres hohen Chlorophyllgehalts hilft sie, den Körper zu entgiften (man stelle sich Blattgemüse im Großformat vor).
Sie ist reich an Omega-3-Fettsäuren und hat in Kombination mit fermentiertem Dorschleberöl ausgezeichnete entzündungshemmende Eigenschaften.
Spirulina enthält viele weitere Vitamine und Mineralien, insbesondere Eisen, Vitamin K und Selen.
Es ist wichtig, Spirulina von einer seriösen Quelle zu beziehen, um Reinheit und das Fehlen von Toxinen zu gewährleisten.

REZEPT 2: DER SMOOTHIE

Zutaten

2 1/2 Tassen gefrorene Heidelbeeren
2 Tassen Knochenbrühe
1/4 Tasse lokaler Rohhonig oder Stevia, nach Geschmack
2 EL frischer Zitronensaft
Ein Stück Leber, in Scheiben geschnitten
Ein Teelöffel Spirulina
Ein Teelöffel Vanilleextrakt (optional)

Zubereitung

Alle Zutaten, einschließlich der Leberscheiben, in einen Hochleistungsmixer geben.
30-50 Sekunden lang auf hoher Stufe mixen, bis Leber und Heidelbeeren glatt püriert sind.
Servieren und genießen!

FESTTAGSREZEPT

Wo sehen wir Brühe noch überall? In der Füllung! Ich erinnere mich gerne daran, wie ich in meiner Jugend jedes Thanksgiving mit meiner Mutter Füllungen zubereitet habe, wobei wir einen ganzen Würfel geschmolzene Butter und eine Tasse Hühnerbrühe hinzufügten. Feuchte, gewürzte Brotwürfel. Lecker. (Versuchen Sie dieses Jahr auch, Knochenbrühe für Ihre Soße zu verwenden.)

Da ich jetzt eine getreide- und zuckerfreie Diät mache, habe ich diese klassische Füllung angepasst. Daher ist das letzte Knochenbrühe-Rezept, das ich heute teilen möchte, meine getreidefreie Füllung mit Wurst.

Originalautor:https://www.foodrenegade.com/how-to-use-bone-broth-with-2-surprise-recipes/