Caldo de huesos en olla a presión

El caldo de huesos en olla a presión es turbio con trozos de colágeno, gelatina, calcio y grasa suspendidos en la sopa. Bajo en carbohidratos y Keto, este caldo ayuda a frenar la gripe keto.

¡Guarden sus huesos sobrantes, gente!

El caldo de huesos en olla a presión es tan saludable y fácil de hacer en la Instant Pot, Healthy MultiPot o olla a presión.

Un buen caldo de huesos debe ser un poco turbio.

Trozo de calcio, grasa y gelatina están suspendidos en la sopa. ¡No le tengas miedo a la grasa! Ahí es donde reside gran parte del sabor.

Para aquellos que siguen una dieta cetogénica o baja en carbohidratos, mi caldo de huesos en olla a presión es una necesidad absoluta.

Los nutrientes adicionales ayudarán a prevenir la "gripe ceto".

Aunque las ollas a presión hacen fácilmente un caldo claro, uno turbio puede ser un poco más difícil.

Debido a que la Instant Pot Smart DUO60 se puede programar para estar bajo y sin presión para crear un movimiento de ebullición, la Instant Pot Smart DUO60 puede y hará un excelente caldo de huesos turbio.

Utilizo el script de la IP Smart para hacer mi caldo de huesos.

Dicho esto, prefiero usar mi Instant Pot DUO Plus o Healthy MultiPot o una olla a presión independiente en lugar de la versión Smart.

Con esta receta, la Instant Pot DUO Plus o Healthy MultiPot también cocinarán los huesos hasta que se desmoronen.

Me gusta que el caldo de huesos en olla a presión sea productivo y denso en sabor.

Así que guardo los huesos de varias recetas como mis alitas de pollo Buffalo en Air Fryer, chuletas de cerdo chinas con sal y pimienta en Air Fryer, costillas cortas estofadas en vino tinto en olla a presión y más, y luego los congelo.

Una vez que tengo alrededor de tres libras, es hora de hacer caldo de huesos en olla a presión.

Si empiezas con pollo crudo, asa los huesos en el horno primero.

A mi esposo le encanta mi receta de pollo asado en Air Fryer, así que siempre tenemos carcasas de pollo asadas guardadas en el congelador.

A veces hago un caldo de huesos de pollo y otras, mezclo los tipos de huesos.

Este caldo de huesos en olla a presión se puede usar en la mayoría de los lugares en lugar de agua.

Autor original: https://thisoldgal.com/pressure-cooker-bone-broth/