Receta de Caldo de Huesos en Instant Pot

Creía que lo tenía resuelto. Antes del cumpleaños de mi hijo hace unas semanas, sugerí un trato en el que él recibiría regalos, pastel y una fiesta, pero se quedaría en cinco años en lugar de cumplir seis. Genial, ¿verdad? Desafortunadamente, cuando llegó el día, me explicó los fundamentos de la biología e insistió en cumplir realmente seis.

Atesorar el mayor tiempo posible con mis pequeños puede ser todo un desafío porque están decididos a saborear el segundo desayuno, las once y cualquier otro momento designado para comer al máximo de su capacidad. En serio, ¿cómo es que personas tan pequeñas comen TANTO?

Afortunadamente, he desarrollado una buena colección de recetas rápidas y sencillas, como nuggets de pollo con kétchup de cinco minutos y estos bocadillos gomosos salados.

Esta receta de caldo de huesos en Instant Pot es tan fácil como parece, y es la manera perfecta de usar los huesos de un pollo asado sobrante o de esta sopa de pollo en Instant Pot. Cuando esté listo, úsalo para hacer sopa de huevo, sopa de curry de pollo con coco y lima, o "mamá está cansada", que no es técnicamente una receta.

BENEFICIOS DEL CALDO DE HUESOS

Como mencioné en este tutorial sobre cómo hacer caldo de huesos en una olla de cocción lenta, contiene:

Nutrientes que te mantienen activo y sin dolor: Específicamente, hablo de glucosamina y condroitina, que apoyan la función articular. (A menudo puedes encontrar suplementos caros con estos dos nutrientes en tiendas de alimentos saludables)
Componentes antienvejecimiento: La gelatina promueve una digestión saludable y fortalece el cabello, la piel y las uñas. También nutre los tejidos conectivos, lo que ayuda a prevenir la flacidez prematura de la piel y la celulitis. El caldo también contiene el aminoácido prolina, que es necesario para la producción de colágeno.
Apoyo a la desintoxicación: El aminoácido glicina ayuda al hígado con la desintoxicación. La glicina también es esencial para la producción de glutatión, un potente antioxidante que ayuda a prevenir el envejecimiento prematuro.

También es económico. No solo es barato de hacer, sino que el consumo regular también puede reducir la cantidad de carne que necesitas consumir para una salud óptima.