Low Carb Zwei-Saaten-, Zwiebel- und Karotten-Minibrote Rezept

Low-Carb Mini-Brote mit zwei Saaten, Zwiebeln und Karotten

 

 

Zutaten

 

Trockene Zutaten

¾ Tasse Kokosmehl

2 EL VegEase Karottenpulver

2 EL Tapiokamehl

½ TL Natron

1 TL Backpulver

1 TL Zwiebelpulver

2 EL Sesamsamen

1 EL Sonnenblumenkerne oder Kürbiskerne

 

Feuchte Zutaten

5 Eier

1 EL Apfelessig

2 TL Kokosöl

2 EL Kokosmilch

 

Zubereitung

 

Ofen auf 170 °C vorheizen

Mini-Kastenformen einfetten oder eine 20 x 10 cm große Form verwenden

Feuchte Zutaten verquirlen

Trockene Zutaten in die feuchte Mischung einrühren

Bis zu ¾ der Höhe in Mini-Kastenformen füllen – Ergibt etwa 8 Mini-Brote

Mit Samen bestreuen

25-35 Minuten backen, bei Verwendung einer größeren Form 45 Minuten