• We’re back - new look, same gut-loving broth.
• The only bone broth backed by a gut health study.
Carrot, Ginger, Pear Soup by Mind Body Green

Karotten-Ingwer-Birnen-Suppe von Mind Body Green

Karotten-Ingwer-Birnen-Suppe von Mind Body Green

 

Diese Suppe stammt von Isabella Wentz, die Bücher wie „Hashimoto's Food Pharmacology“ geschrieben hat. Ihre fantastische Suppe aus Karotten, Ingwer und Birnen ist eine darmheilende und immunitätsstärkende Mahlzeit. Birnen sind vielleicht keine super offensichtliche Zutat in Suppen, aber sie sind eine großartige Ergänzung, da sie reich an Ballaststoffen sind, die helfen, das Verdauungssystem zu entgiften und gesunde Darmbakterien zu erhalten.

Karotten-Ingwer-Birnen-Suppe

Ergibt 4 Portionen

Zutaten

  • 2 Esslöffel Kokosöl
  • 4 mittelgroße Karotten, gehackt
  • 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
  • 1 Birne (geschält, falls nicht Bio), gewürfelt
  • 4 Tassen Knochenbrühe
  • 1 (2,5 cm) Stück frischer Ingwer, geschält und gerieben
  • Meersalz oder rosa Himalaya-Salz nach Geschmack
  • Schwarzer Pfeffer nach Geschmack (falls verträglich)
  • Kokosmilch, zum Garnieren

Zubereitung

  1. Das Öl in einem Suppentopf bei mittlerer Hitze erhitzen. Die Karotten und Zwiebeln hinzufügen und etwa 10 Minuten kochen, bis die Zwiebeln durchsichtig sind.
  2. Die Birne hinzufügen und etwa 5 Minuten kochen, bis sie weich ist.
  3. Die Knochenbrühe hinzufügen und zum Kochen bringen; die Hitze reduzieren und 15 Minuten köcheln lassen oder bis die Karotten zart sind.
  4. Den geriebenen Ingwer hinzufügen und portionsweise in einem Mixer pürieren (beim Mixen von heißen Flüssigkeiten darauf achten, dass der Deckel des Mixers belüftet ist, damit der Dampf entweichen kann) oder mit einem Stabmixer.
  5. Zurück in den Topf geben (falls ein Mixer verwendet wurde); mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Warm mit einem Klecks Kokosmilch servieren (optional).
Basierend auf Auszügen aus Hashimoto's Food Pharmacology: Nutrition Protocols and Healing Recipes To Take Charge of Your Thyroid Health von Izabella Wentz 
https://www.mindbodygreen.com/articles/this-carrot-ginger-soup-may-alleviate-hashimotos-related-gut-issues

Zurück zum Blog

Get the broth scoop in your inbox

Wellness tips, exclusive recipes, and be the first to know about new blends

Started in a small Melbourne kitchen with a simple belief: wellness shouldn't be complicated. It should taste like home and feel like self-care.

Made with love in Melbourne, Australia

team@brothandco.com.au

1300 704 000
Melbourne, Victoria, Australia
© 2024 Broth & Co. All rights reserved.
Privacy Policy Terms Of Services Shipping Policy