Knochenbrühe & Kollagen – Gibt es einen Unterschied?

Was ist der Unterschied zwischen Kollagen und Knochenbrühe?

Kollagen und Knochenbrühe sind in der Gesundheits- und Wellness-Community immer bekannter geworden, aber sind sie dasselbe?

Erstens ist Kollagen einfach nur Kollagen und enthält je nach Herkunft des Kollagens Kollagen Typ I, Kollagen Typ II und Kollagen Typ III. Knochenbrühe hingegen ist ein Vollwertprodukt, das große Mengen an Kollagen, aber auch viele andere nützliche Inhaltsstoffe wie Hyaluronsäure, Glucosamin und Mineralien enthält. Da Knochenbrühe ein Lebensmittel ist, ist sie in jedem Alter und während der Schwangerschaft sicher zu konsumieren. Welche ist also besser? Das hängt davon ab, was Sie erreichen möchten.

Der andere Unterschied ist, dass hydrolysiertes Kollagen in kaltem Wasser verdünnt werden kann.Knochenbrühe gibt es sowohl in flüssiger als auch in Pulverform, wobei die Pulverform geschickt in heißem Wasser aufgelöst werden kann. Beide sind vielseitig und können auf verschiedene Arten verwendet werden.

Broth & Co Knochenbrühepulver hat einen neutralen Geschmack, genau wie Kollagen, und beide eignen sich daher hervorragend für weniger herzhafte Rezepte.

 

Knochenbrühe

Knochenbrühe ist eine traditionelle Art von Brühe, die durch langsames Köcheln von Tiermarkknochen in Wasser, zusammen mit Gemüse und Kräutern, hergestellt wird. Knochenbrühe ist eine Vollwertquelle für Kollagen, Aminosäuren und Proteine sowie Mineralien und gilt als Vollwertprodukt.

Knochenbrühe, ob flüssig oder in Pulverform, hat die gleichen Nährstoffe. Das Pulver, da es dehydrierte Knochenbrühe ist, ist konzentrierter und muss zum Verzehr rehydriert werden. Es ist lagerstabil und bequemer auf Reisen mitzunehmen.

Broth & Co Knochenbrühe wird auf traditionelle Weise hergestellt und bietet die gleichen Vorteile wie hausgemachte Knochenbrühe, da wir die gleichen Zutaten verwenden, die Sie zu Hause verwenden würden, 24 Stunden lang geköchelt, und ist reich an Kollagen, Proteinen und Mineralien. Einfach zu konsumieren, weil sie gut schmeckt und gebrauchsfertig ist.

Kollagen

Kollagen ist eine Art Strukturprotein, das etwa 30 Prozent aller Proteine im menschlichen Körper ausmacht. Kollagen fungiert als interner "Klebstoff", indem es Bindegewebe wie Sehnen, Bänder, Haare, Haut, Nägel, Knochen und Organe sowie die Auskleidungen unserer Verdauungstrakte bildet.

Kollagen besteht aus Aminosäuren wie Glycin, Prolin, Hydroxyprolin und Arginin. Während andere Proteinquellen wie Fleisch, Fisch und Eier diese Aminosäuren ebenfalls liefern, hat Kollagen im Allgemeinen höhere Werte. Dies ist ein Hauptgrund, warum Kollagen sich von anderen proteinhaltigen Lebensmitteln und sogar anderen Proteinpulvern abhebt.

Wenn Sie Kollagenpräparate verwenden, anstatt es aus Vollwertquellen wie Knochenbrühe zu beziehen, nehmen Sie sogenannte "Kollagenpeptide" zu sich. Hydrolysiertes Kollagen ist dasselbe und lässt sich auch leicht in kaltem Wasser auflösen.

Kollagen versus Knochenbrühe

Kollagenpeptide und Knochenbrühepulverpräparate werden auf unterschiedliche Weise hergestellt und können Kollagen aus verschiedenen Quellen enthalten.

Knochenbrühe ist ein Vollwertprodukt mit vielen Nährstoffen, darunter Gelatine, Kollagen, Aminosäuren, andere Proteine, Hyaluronsäure und Mineralien. Sie ist reich an einer Vielzahl von gewebeunterstützenden Aminosäuren, aber die in der Knochenbrühe stammen speziell aus den Knochen und Bindegeweben der Tiere, ebenso wie die Mineralien wie Magnesium, Phosphor, Kalium, Kalzium, Mangan, Zink und Natrium. Da Knochenbrühe eine Vielzahl von Nährstoffen über die Aminosäuren hinaus enthält, wirken sie alle synergetisch miteinander. Wenn unser Immunsystem Unterstützung benötigt oder unsere allgemeine Gesundheit einen Schub braucht, ist Knochenbrühe ein gutes Tonikum. Wenn wir in die kältere Jahreszeit kommen und die Immunität zu einem größeren Problem wird, könnte Knochenbrühe etwas sein, das Sie ausprobieren möchten, um Ihre Immunität zu unterstützen.

Broth and Co Rinderknochenbrühe-Pulver wurde unabhängig analysiert und enthält 3,6 g Kollagen pro 5 g Portion.

Broth & Co Knochenbrühe flüssig und in Pulverform enthält viel Kollagen, aber das ist noch nicht alles. Es enthält auch fast 20 weitere Formen von Aminosäuren sowie Mineralien wie Kalzium, Magnesium, Kalium und Phosphor.

 Hier sind einige der damit verbundenen Vorteile:

• Heilung von Verdauungsproblemen und einem undichten Darm
• Förderung der Darmgesundheit und Steigerung der Effizienz des Immunsystems
• Entzündungshemmende Wirkungen, die auch dazu beitragen können, eine Vielzahl von Krankheiten und Gesundheitsproblemen zu verhindern

Kollagen wird hergestellt, indem Häute, Haut und Schuppen von Tieren oder Fischen mit Wasser und Hitze zu Gelatine abgebaut werden. Von dort wird ein Enzym hinzugefügt, um die Gelatine in Kollagen zu zerlegen.

Beide sind vorteilhaft, jedoch ist Knochenbrühe voller einer langen Liste von Nährstoffen und ein Vollwertprodukt. Kollagenpeptide sind ein sehr einfaches Ergänzungsmittel, das nur die im Kollagen enthaltenen Aminosäuren enthält, aber hervorragend zur Reduzierung von feinen Linien, zur Verbesserung von Haaren und Nägeln und zur Unterstützung der Gelenkgesundheit beiträgt.

Mit zunehmendem Alter produzieren unsere Körper viel weniger Kollagen, daher ist die Ergänzung mit Knochenbrühe oder Kollagenpulver eine großartige Möglichkeit, dem Körper zu helfen, mehr Kollagen aufzubauen.

Die verschiedenen Arten von Kollagen

Kollagen Typ I, II und III machen 80 – 90 % des Kollagens im Körper aus. Diese Kollagentypen sind wichtig zu beachten, da sie unterschiedliche Funktionen erfüllen. Kollagen Typ I und III, die Sie aus Rinderknochenbrühe gewinnen können, finden sich in unserer Haut, unseren Knochen und Sehnen. Sie werden mit "Schönheit von innen" wie Haut- und Nagelgesundheit in Verbindung gebracht. Typ-II-Kollagen, das in Hühnerknochenbrühe und Rinderknorpel vorkommt, ist besser für die Unterstützung der Gelenkgesundheit. Kollagen Typ II macht 10 % des Kollagens im Körper aus.