Rezept für Avocado-, Rote-Bete- und Schokoladenpudding

Avocado, Rote Bete und Schokoladenpudding Rezept - ein gesunder nahrhafter Snack.

Dunkle Schokolade ist reich an Antioxidantien und enthält weniger Zucker als normale Schokolade. Avocados sind reich an gesunden Fetten, und Rote Bete – nun, warum nicht noch mehr Antioxidantien und Ballaststoffe zu dieser bereits gesunden Mahlzeit hinzufügen?

Zutaten

• 200 g dunkle Schokolade 
• 1 große reife Avocado
• 1 Teelöffel VegEase Rote-Bete-Pulver
• 30 ml pflanzliche Milch, z.B. Kokosmilch
• 30 ml Ahornsirup 
• Prise Meersalz 

 Zubereitung

• Die Schokolade entweder in der Mikrowelle oder auf dem Herd schmelzen.
• Um Schokolade auf dem Herd zu schmelzen, gib die gehackte Schokolade in den oberen Teil eines Wasserbads über leicht köchelndem Wasser. Diese Methode schützt die Schokolade vor direkter Hitze, wodurch sie bei einer ausreichend niedrigen Temperatur schmelzen kann, um Anbrennen und Trennung zu verhindern.
•  Avocado, Rote-Bete-Pulver, Milch, Ahornsirup und Salz in den Mixer geben und pürieren, bis es glatt ist
• Die geschmolzene Schokolade hinzufügen und vermischen
• In Förmchen verteilen und mit gehackten Früchten und Kokosraspeln bestreuen