Kreative Wege, Knochenbrühe als Getränk zu genießen!
Sie lieben Knochenbrühe oder möchten sie einfach schmackhafter machen und als Getränk genießen? Hier sind einige Ideen, auf die ich bei meiner Recherche gestoßen bin (Link ist unten).
10 köstliche Arten, mehr Knochenbrühe zu trinken
Knochenbrühe ist ein wunderbares, traditionelles Lebensmittel, reich an Mineralien, Kollagen und Aminosäuren, Nährstoffe, die in der typischen amerikanischen Ernährung oft fehlen. Als Teil einer darmheilenden Diät oder einfach als warmes Wintergetränk kann es ein wenig langweilig werden, Tasse für Tasse zu trinken.
Peppen Sie Ihre Knochenbrühen-Routine mit diesen zehn Geschmackszusätzen auf, die Sie sich aufs Neue in dieses nahrhafte Lebensmittel verlieben lassen werden.
Beginnen Sie mit 350 ml Rinder- oder Geflügelknochenbrühe und entwickeln Sie den Geschmack mit diesen einfachen Rezeptzusätzen. Die selbstgemachte Knochenbrühe ist im Allgemeinen ungesalzen, also können Sie gerne hochwertiges Meersalz (ich mag rosa Himalayasalz) und frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer zu jeder Tasse Brühe hinzufügen, um Spurenmineralien und Geschmack hinzuzufügen.
1. Peppen Sie sie auf.
Verwenden Sie frisch gepressten Zitronensaft, Meersalz und frischen schwarzen Pfeffer, um den reichhaltigen Geschmack der Brühe aufzufrischen.
2. Erhöhen Sie den Jodgehalt.
Jodreiche Lebensmittel oder Nahrungsergänzungsmittel können Ihrer Schilddrüse helfen, das hormonelle Gleichgewicht aufrechtzuerhalten. Zu den diätetischen Jodquellen gehören Joghurt, Meeresgemüse und Eier. Fügen Sie 1/4 Teelöffel Kelp-, Kombu- oder Dulse-Granulat (diese gibt es in praktischen Streuern) zu Ihrer Brühe hinzu, um eine zusätzliche Dosis Jod zu erhalten.
3. Nehmen Sie viele gesunde Fette zu sich.
Fügen Sie einen Teelöffel Bio-Ghee von Weidetieren, Weidebutter oder Kokosöl hinzu, um gesunde Fette zuzuführen und die Brühe etwas sättigender zu machen.
4. Fügen Sie einige asiatische Geschmacksnoten hinzu.
Frisch geriebener Ingwer, Limette, Sriracha und etwas fein gehackte Frühlingszwiebel verleihen viel Geschmack.
5. Machen Sie es dekadent.
Fügen Sie 1/4 Tasse Kokosmilch, Saft einer halben Limette und frischen Koriander für eine cremige, thailändische Version hinzu.
6. Machen Sie eine einfache Eierblumensuppe.
Die Brühe leicht köcheln lassen. Ein Ei in eine kleine Schüssel aufschlagen und verquirlen. Dann die köchelnde Brühe im Uhrzeigersinn verrühren, bis ein Wirbel entsteht. Das Ei langsam in die Brühe gießen und ungestört kochen lassen. Die Suppe mit einem Esslöffel Kokosnuss-Aminosäuren (oder Meersalz nach Geschmack) und schwarzem Pfeffer abschmecken. Nach Belieben mit Frühlingszwiebeln garnieren.
7. Machen Sie es parisisch.
Köcheln Sie Ihre Brühe mit einem Sachet oder Teesieb Herbs De Provence für mindestens 15 Minuten, oder bis Sie ein Geschmacksprofil erreicht haben, das Ihnen schmeckt. Mit einem Teelöffel Bio-Ghee von Weidetieren, Meersalz und frischem schwarzen Pfeffer abschmecken.
8. Drehen Sie die Hitze auf.
Ein Teelöffel Ihrer Lieblings-Hot-Sauce (oder mehr!) verleiht Ihrer Brühe eine ernsthafte Schärfe und eine andere Dimension.
9. Machen Sie es grün.
Brühe vorsichtig mit 1 Tasse frischem Grünkohl oder Mangold pürieren, bis sie glatt ist. Grüne Brühe mit dem Saft einer halben Zitrone abschmecken.
(HINWEIS: Beim Mixen heißer Flüssigkeiten immer den Deckel entlüften und mit einem sauberen Küchentuch abdecken, damit Dampf sicher entweichen kann. Einen Mixer niemals mehr als zur Hälfte mit heißen Flüssigkeiten füllen)
10. Verwandeln Sie Ihre Brühe in einen saisonalen, narrensicheren Erkältungsbekämpfer.
Fügen Sie 1/4 Teelöffel Kurkuma, eine zerdrückte Knoblauchzehe, einen Teelöffel frisch geriebenen Ingwer, eine Prise Cayennepfeffer, Saft einer halben Zitrone hinzu, um die Nasennebenhöhlen zu reinigen.
Originalautor: https://www.mindbodygreen.com/0-17124/10-delicious-ways-to-drink-more-bone-broth.html