Wirkung von Broth & Cos Rinderknochenbrühe auf Beschwerden des unteren Gastrointestinaltrakts: Die Knochenbrühe-Darm-Studie
Zusammenfassung
Wirkung von Broth & Co's Rinderknochenbrühe auf Störungen des unteren Gastrointestinaltrakts: Die Knochenbrühe-Darmstudie
SCHLÜSSELPERSONAL
Hauptprüferin: A/Prof Karin Ried, PhD, MSc, GDPH, Cert Integ Med, Forschungsdirektorin, NIIM
Wissenschaftliche Mitarbeiter: Nikolaj Travica, BSc(Hons)
Nachwuchswissenschaftliche Mitarbeiterin: Bianca Fiasco, Michelle Brownstein
Prof. Avni Sali, Direktor NIIM
National Institute of Integrative Medicine (NIIM) 21 Burwood Rd, Hawthorn, VIC 3122 Australien Tel: 03 9912 9545 E: karinried@niim.com.au
Broth & Co
Nellie Procopiou brothandco@gmail.com
Wirkung von Broth & Co's Rinderknochenbrühe auf Störungen des unteren Gastrointestinaltrakts: Die Knochenbrühe-Darmstudie
Ziel der Studie war es, die Verträglichkeit und Wirksamkeit der Rinderknochenbrühe bei Magen-Darm-Störungen zu bewerten.
Das Studiendesign umfasste eine interventionelle, einarmige Prä-Post-Studie von 12 Wochen Dauer zur Untersuchung der Verträglichkeit und Wirksamkeit der Broth & Co Rinderknochenbrühe bei Störungen des unteren Gastrointestinaltrakts bei australischen Erwachsenen.
Einschlusskriterien für Teilnehmer
- Erwachsene mit moderaten Magen-Darm-Störungen des unteren Gastrointestinaltrakts
Stichprobengröße: n=30
Intervention/Vergleich
Monat 1: 3-4 Wochen Run-in-Phase = Kontrollphase
Monat 2+3: 2 x 5 g Rinderknochenbrühe pur/Tag (2x 1 Teelöffel aus 100-g-Beutel) in warmem Wasser oder in einem Smoothie gemischt.
Die Broth & Co Rinderknochenbrühe enthält: 10g/Tag
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Aminosäurenprofil |
Glycin |
4,25 mg/g |
42,5 mg |
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Glutaminsäure + Glutamin |
2,68 mg/g |
26,8 mg |
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Prolin Cystin + Cystein |
2,38 mg/g 33 μg/g |
23,8 mg330 μg |
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Mineralien |
Kalzium |
17 mg/kg |
0,17 mg |
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Magnesium |
24 mg/kg |
0,24 mg |
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Phosphor |
120 mg/kg |
1,2 mg |
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KaliumNatrium |
660 mg/kg 370 mg/kg |
6,6 mg 3,7 mg |
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Schwefel |
140 mg/kg |
1,4 mg |
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Silizium |
<10 mg/kg |
< 0,1 mg |
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Proteine |
Glucosaminhydrochlorid |
<0,1 mg/mL |
<1 mg |
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Chondroitinsulfat-Natrium |
0,50 mg/mL |
5 mg |
Der Zeitplan umfasste:
| Einlaufphase | Intervention Monat-1| Intervention Monat-2 |
| 4 Wochen | 4 Wochen | 4 Wochen | Besuch-1 v2 v3 v4
0 4 8 12 Wochen Zeitpunkt Monat-1 Monat-2 Monat-3
Ergebnismessungen
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Primär(1), Sekundär (2) |
Ergebnismessungen |
Probe |
Tests |
Ausrüstung |
Labor/Standort |
Zeitpunkte |
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2 |
BMI, Medikamenten (Muskelrelaxantien), Bewegung, Ernährung inkl. Nahrungstrigger für Symptome |
Persönlich |
F |
Demografischer und Anamnesefragebogen, Ernährung, Bewegungsfragebogen Nahrungstrigger Andere Symptome |
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0, 4, 12 Wochen |
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2 |
Alle: Stuhl F |
Persönlich |
Fragebögen |
Bristol Stuhlform-Skala |
NIIM |
0,4,8,12 Wochen |
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1 |
Gruppe 2: IBS-F-Symptome, IBS-QoL |
Persönlich |
Fragebögen |
1. Birmingham IBS Symptome F, Roalfe 2008 3. IBS-QoL, Hahn 1997 |
NIIM |
0,4,8,12 Wochen |
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2 |
Schmerz |
Persönlich |
Fragebogen |
VAS 10-Punkte-Likert-Skala, Lokalisation, Art des Schmerzes |
NIIM |
0,4,8,12 Wochen |
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1 |
Leaky Gut / Darmpermeabilitätstest |
Urin |
Laktulose /Mannitol Verhältnis |
Urintestkit |
Nutripath |
0, 12 Wochen |
Dünndarmpermeabilität/Leaky-Gut-Test:
Der Leaky-Gut-Urintest basiert auf den Prinzipien der parazellulären Permeabilität oder Diffusion von Zucker-Molekülen unterschiedlicher Größe durch die Darmschleimhaut im Dünndarm (Mishra 2012).5 Ein hohes Laktulose-zu-Mannitol-Verhältnis ist ein Indikator für eine erhöhte Dünndarmpermeabilität oder Leaky Gut, wobei Laktulose das größere Disaccharid und Mannitol das kleinere Monosaccharid ist. Der Laktulose-Mannitol-Test hat eine hohe Sensitivität von 89 %, eine Spezifität von 54 % und einen hohen negativen prädiktiven Wert von 95 % (Johnston 2000, Juby 1989).6,7
Mannitol kleiner als Laktulose
Der Intestinale Permeabilitätstest misst direkt die Fähigkeit zweier nicht-metabolisierter Zuckermoleküle, Mannitol und Laktulose, die Darmschleimhaut zu durchdringen. Laktulose wird nur geringfügig resorbiert und dient als Marker für die mukosale Integrität. Mannitol wird leicht resorbiert und dient als Marker für die transzelluläre Aufnahme.
Niedrige Werte von Mannitol und Laktulose deuten auf eine Malabsorption hin. Erhöhte Werte von Mannitol und Laktulose sind ein Indikator für eine allgemein erhöhte Permeabilität und ein „Leaky Gut“. Die Permeabilität für Mannitol kann abnehmen, was auf eine Malabsorption kleiner Moleküle hindeutet.
L/M-Verhältnis
Diese Erklärung impliziert, dass gesunde Därme weniger L und mehr M absorbieren und dass ein umgekehrtes Verhältnis zwischen L und M besteht.
Zusammenfassung:
1. Die Knochenbrühe verbesserte die Schwere (Score) der Symptome nach 8 Wochen signifikant, einschließlich Verstopfung, Durchfall, Drang, Blähungen und Bauchschmerzen, Gesamtscore (p<0,0001).
2. Die Knochenbrühe verbesserte die mit den Symptomen verbundene Lebensqualität signifikant, einschließlich emotionaler und mentaler Gesundheit und Wohlbefinden, Schlaf, Energie, körperlicher Funktion, Ernährung und sozialer Interaktionen (Gesamtscore: p<0,001).
3. Die Knochenbrühe verbesserte die oberen GI-Symptome signifikant, einschließlich Verdauungsstörungen, Sodbrennen, Regurgitation und Übelkeit (Leeds-Score, p<0,001).
4. Die Knochenbrühe verbesserte die Stuhlkonsistenz in Richtung des idealen Typs 4 (gelb), von härteren (orange/rot) und weicheren Stuhltypen (grün/blau).
5. Teilnehmer mit hartem/verstopfungsartigem Stuhl verbesserten sich signifikant (p<0,004), ebenso Teilnehmer mit weichem/durchfallartigem Stuhl (p<0,015).
6. Die Knochenbrühe verbesserte die Stuhlfrequenz und -regelmäßigkeit signifikant in Richtung des idealen 1-2 Mal pro
7. Teilnehmer zeigten eine signifikante Reduktion von Oberbauch-, Unterbauch- und anderen Schmerzen nach der 8-wöchigen Supplementierung mit Knochenbrühe.
8. Die Knochenbrühe verbesserte die Darmpermeabilität signifikant, einschließlich Laktulose-Recovery um 33 % (p=0,023) und Mannitol-Recovery um 33 % (p=0,006) bei denjenigen mit erhöhten Werten zu Studienbeginn. Das Laktulose/Mannitol-Verhältnis verbesserte sich um 25 % in einer kleinen Gruppe (n=5).
Zusammenfassung für alle 28 Teilnehmer
Zu Studienbeginn hatten 25 Teilnehmer einen oder mehrere Nahrungstrigger
FODMAP: Es gab eine allgemeine Verbesserung der Schwere der Symptome bei einem oder mehreren FODMAP-Triggern bei 83 % der Teilnehmer
Weizen/Gluten: 36 % der Teilnehmer, die diesen Nahrungstrigger hatten, verbesserten sich während der Studie
Saure/scharfe Speisen: 36 % der Teilnehmer mit diesem Trigger verbesserten sich
Milchprodukte: 27 % der Teilnehmer hatten eine verbesserte Verträglichkeit von Milchprodukten
Fettreiche Speisen: 27 % der Teilnehmer mit diesem Nahrungstrigger verbesserten sich
Alkohol: 36 % der Teilnehmer mit diesem Nahrungstrigger verbesserten sich
Darmpermeabilität – Leaky Gut Bericht – Mannitol-Laktulose-Test und seine Funktionsweise.
Die Permeation von wasserlöslichen Molekülen durch die Darmschleimhaut kann entweder durch Zellen (transzelluläre Aufnahme) oder zwischen Zellen (parazelluläre Aufnahme) erfolgen. Kleine Moleküle (z. B. Mannitol) durchdringen Zellen leicht und diffundieren passiv durch sie hindurch. Größere Moleküle wie Disaccharide (z. B. Laktulose) werden normalerweise von Zellen ausgeschlossen. Die geschwindigkeitsbegrenzende Barriere ist in diesem Fall die „Tight Junction“ zwischen den Zellen. Tight Junctions tragen somit zur Aufrechterhaltung der Epithelintegrität bei.
Der Intestinale Permeabilitätstest misst direkt die Fähigkeit zweier nicht-metabolisierter Zuckermoleküle, Mannitol und Laktulose, die Darmschleimhaut zu durchdringen. Laktulose wird nur geringfügig resorbiert und dient als Marker für die mukosale Integrität. Mannitol wird leicht resorbiert und dient als Marker für die transzelluläre Aufnahme.
Niedrige Werte von Mannitol und Laktulose deuten auf eine Malabsorption hin. Erhöhte Werte von Mannitol und Laktulose sind ein Indikator für eine allgemein erhöhte Permeabilität und ein „Leaky Gut“. Die Permeabilität für Mannitol kann abnehmen, was auf eine Malabsorption kleiner Moleküle hindeutet.
Das Laktulose/Mannitol-Verhältnis ist ein nützlicher Parameter. Ein erhöhtes Verhältnis deutet darauf hin, dass die effektive Porengröße der Darmschleimhaut zugenommen hat, wodurch größere, möglicherweise antigene Moleküle in den Körper gelangen können.
Die Broth & Co Knochenbrühe verbesserte die Darmpermeabilität signifikant, einschließlich
Laktulose-Recovery um 33 % (p=0,023) und Mannitol-Recovery um 33 % (p=0,006) bei denjenigen mit erhöhten Werten zu Studienbeginn.
Das Laktulose/Mannitol-Verhältnis verbesserte sich um 25 % in einer kleinen Gruppe (n=5)
