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Efecto del caldo de hueso de res Broth & Co en
los trastornos gastrointestinales inferiores: Estudio intestinal del caldo de hueso
Resumen ejecutivo:
Antecedentes:
El polvo liofilizado de Caldo de Hueso de Carne Broth & Co está hecho de médula ósea y tejido conectivo de ganado vacuno australiano alimentado con pasto y de corral, que contiene una mezcla rica en nutrientes de aminoácidos, minerales, colágeno/gelatina y glucosamina/condroitina. Aminoácidos como la prolina –precursor del colágeno–, la glicina y la glutamina ayudan a reparar el revestimiento intestinal.
En este estudio pre-post de un solo brazo de 12 semanas de duración, investigamos la tolerabilidad y la eficacia del polvo de Caldo de Hueso Broth & Co en las alteraciones gastrointestinales bajas en adultos australianos.
Los problemas gastrointestinales pueden manifestarse como hinchazón, calambres y dolor, estreñimiento, diarrea y afecciones como el Síndrome del Intestino Irritable (SII) y la enfermedad de Crohn.
El Caldo de Hueso se ha utilizado tradicionalmente para recuperar energía fortaleciendo el sistema gastrointestinal y su microbioma que apoya el sistema inmunológico.
El caldo de hueso también es rico en minerales, como el magnesio, que es beneficioso para reducir los calambres y el dolor.
Objetivos:
Evaluar la tolerabilidad y eficacia del Caldo de Hueso de Carne Broth & Co para las alteraciones gastrointestinales
Diseño y participantes:
Estudio intervencionista pre-post de un solo brazo de 12 semanas de duración que investiga la tolerabilidad y eficacia del Caldo de Hueso de Carne Broth & Co en las alteraciones gastrointestinales bajas en adultos australianos.
La evaluación se basa en cuestionarios, incluyendo la Escala de Heces de Bristol,1 el Cuestionario de Síntomas del SII de Birmingham,2 el Cuestionario IBS-QoL (Calidad de Vida),3 y medidas fisiológicas, incluyendo la permeabilidad intestinal.
Principales medidas de resultado:
Uso del polvo de Caldo de Hueso de Carne Broth & Co; creencias sobre el valor del Caldo de Hueso.
Resultados:
El polvo de Caldo de Hueso Broth & Co mejoró significativamente la gravedad de los síntomas gastrointestinales superiores después de 8 semanas, incluyendo indigestión, acidez, regurgitación y náuseas. Los síntomas gastrointestinales inferiores también mostraron una mejora, incluyendo estreñimiento, diarrea, urgencia, flatulencia y dolor abdominal; además, la consistencia de las heces y la frecuencia y regularidad de las deposiciones también mostraron una mejora.
El Caldo de Hueso Broth & Co mejoró significativamente la permeabilidad intestinal o el intestino permeable en aquellos con niveles elevados al inicio. Específicamente, la recuperación de lactulosa y manitol mejoró en un 33%, y la relación lactulosa/manitol mejoró en un 38%.
Aunque el 83% (25/30) de los participantes reportaron desencadenantes alimentarios al inicio del estudio, un gran número de participantes se recuperaron de las intolerancias alimentarias, con más del 80% tolerando nuevamente los alimentos que contienen FODMAP, y un tercio se recuperó de la intolerancia al gluten, alimentos ácidos o picantes, lácteos, o huevos o alimentos fritos, respectivamente.
Las mejoras en los síntomas gastrointestinales y la salud se asociaron con una mejora en la calidad de vida relacionada con los síntomas, incluyendo la salud y el bienestar emocional y mental, el sueño, la energía, el funcionamiento físico, la dieta y las interacciones sociales.
Discusión: El polvo de Caldo de Hueso Broth & Co es una intervención de estilo de vida relativamente económica y fácil de usar para mejorar las alteraciones gastrointestinales superiores e inferiores, mejorar la función de la barrera intestinal y reducir las intolerancias alimentarias. Debería considerarse como una terapia adyuvante para la salud intestinal.
