Pappardelle con ajo y champiñones
Pappardelle con ajo y champiñones
Cualquier pasta o pasta sin gluten sirve, elegimos pappardelle para esta receta porque esta pasta está diseñada para ser servida en un plato o en un cuenco grande. Las cintas anchas son muy absorbentes y resistentes, lo que las hace ideales para salsas espesas, y cocinarlas en caldo de huesos ayuda al sabor y la nutrición.
Ingredientes
Pappardelle 150g
Mantequilla 25g
Caldo de Huesos BC preparado a 500ml
Champiñones blancos 250g, en rodajas
Ajo, 1 diente machacado
Salvia, ¼ de taza
El zumo y la ralladura de 1 limón
Método
Cocer los pappardelle en el caldo de huesos
Calentar la mantequilla en una sartén y cocinar los champiñones
Añadir el ajo y cocinar durante 2-3 minutos
Añadir la salvia y cocinar un minuto más
Añadir la pasta y el caldo de huesos restante a la sartén
Añadir el zumo de limón y la ralladura de limón
Sazonar con sal y pimienta
Servir con su queso favorito
¡Disfrute!