Pan sin gluten, cetogénico

Pan Keto sin gluten con caldo de huesos

Este pan saludable es bajo en carbohidratos y sin gluten. Disfrute de todo el delicioso pan que desee sin los efectos nocivos de los cereales, especialmente si padece intestino permeable, sensibilidades alimentarias u otros problemas digestivos. ¡Imagine comer pan y sentirse genial!

Este pan rápido se hace sin levadura, utiliza levadura en polvo y vinagre de sidra de manzana que crea burbujas para hacer que el pan se expanda. Por lo tanto, se recomienda hornear tan pronto como se mezclen los ingredientes para obtener el mejor aumento. Use un molde para pan pequeño para esta receta para asegurarse de que el pan suba, ya que este pan no sube en la misma medida que un pan de carbohidratos tradicional que contiene gluten.

El uso de harina de frutos secos en esta receta le da un gran sabor y textura a este pan. Si su harina de almendras está grumosa, tamícela antes de añadirla a los ingredientes secos.

 

Pan de proteína Keto

Ingredientes secos

10 g (2 cucharaditas) de CALDO DE HUESOS EN POLVO B&C NAKED

2 cucharadas de cáscara de psyllium

2 cucharaditas de levadura en polvo (sin aluminio)

1 taza de harina de almendras blancas

Ingredientes húmedos

3 huevos

1 cucharada de vinagre de sidra de manzana

20 g de mantequilla

2 cucharadas de aceite de oliva

Cobertura

2 cucharadas de semillas de calabaza

Instrucciones

Precalentar el horno a 180°C

Ingredientes húmedos: batir los huevos y mezclar la mantequilla, el aceite de oliva y el vinagre de sidra de manzana.

Ingredientes secos: mezclar todos los ingredientes secos en un tazón aparte.

Mezclar los ingredientes secos y los ingredientes húmedos y remover para combinar.

Verter la masa en un molde para pan preparado (ya sea con papel de horno o con aceite de oliva y un poco de harina).

Cubrir con las semillas de calabaza

Hornear durante 35 minutos o hasta que estén dorados. Puede comprobar si el pan está cocido insertando un cuchillo; si sale limpio, está listo.

Dejar enfriar el pan en el molde durante 10-15 minutos para asegurarse de que conserve su forma.

¡Disfrute!