• Estamos de vuelta: nueva imagen, mismo caldo que cuida tu intestino.
• El único caldo de huesos respaldado por un estudio de salud intestinal.
Carrot, Ginger, Pear Soup by Mind Body Green

Sopa de zanahoria, jengibre y pera por Mind Body Green

 

Esta sopa es de Isabella Wentz, autora de libros como "Hashimoto's Food Pharmacology". Su increíble sopa combina zanahoria, jengibre y pera para crear una comida que cura el intestino y estimula el sistema inmunológico. Aunque la pera no es un ingrediente obvio en la sopa, es una gran adición, ya que es rica en fibra, lo que ayuda a desintoxicar el sistema digestivo y a mantener una flora intestinal saludable.

Sopa de zanahoria, jengibre y pera

Rinde 4 porciones

Ingredientes

  • 2 cucharadas de aceite de coco
  • 4 zanahorias medianas, picadas
  • 1 cebolla pequeña, picada
  • 1 pera (pelada si no es orgánica), picada
  • 4 tazas de caldo de huesos
  • 1 trozo (de 1 pulgada) de jengibre fresco, pelado y rallado
  • Sal marina o sal rosa del Himalaya al gusto
  • Pimienta negra al gusto (si se tolera)
  • Leche de coco, para decorar

Método

  1. Calentar el aceite en una olla para sopa a fuego medio. Añadir las zanahorias y las cebollas y cocinar hasta que las cebollas estén transparentes, unos 10 minutos.
  2. Añadir la pera y cocinar hasta que se ablande, unos 5 minutos.
  3. Añadir el caldo de huesos y llevar a ebullición; reducir el fuego y cocer a fuego lento durante 15 minutos o hasta que las zanahorias estén tiernas.
  4. Añadir el jengibre rallado y licuar en una licuadora por tandas (al licuar líquidos calientes, asegúrate de que la tapa de la licuadora esté ventilada para que escape el vapor) o con una batidora de inmersión.
  5. Volver a la olla (si se usa una licuadora); sazonar al gusto con sal y pimienta.
  6. Servir caliente con una cucharada de leche de coco (opcional).
Basado en extractos de Hashimoto's Food Pharmacology: Nutrition Protocols and Healing Recipes To Take Charge of Your Thyroid Healthpor Izabella Wentz 
https://www.mindbodygreen.com/articles/this-carrot-ginger-soup-may-alleviate-hashimotos-related-gut-issues
Regresar al blog

Recibe las últimas noticias directamente en tu bandeja de entrada

Consejos de bienestar, recetas exclusivas y sé el primero en enterarte de las nuevas mezclas

Comenzó en una pequeña cocina de Melbourne con una creencia sencilla: el bienestar no debería ser complicado. Debería saber a hogar y sentirse como un autocuidado.

Hecho con amor en Melbourne, Australia

team@brothandco.com.au

1300 704 000
Melbourne, Victoria, Australia
© 2024 Broth & Co. Todos los derechos reservados.
Política de privacidad Términos de servicio Política de envío