Receta de sopa de espárragos, pollo y fideos Hokkien

Sopa de fideos Hokkien con espárragos y pollo, con las bondades del caldo de huesos

 

Si buscas un almuerzo o cena fácil y nutritivo que puedas preparar en un instante, no hay nada mejor que esto. Puedes usar cualquier sobra de pollo y revivir el sabor con la frescura de las hierbas, y la riqueza del aceite de sésamo, el anís estrellado y la canela en nuestro caldo de huesos lo llevarán a otro nivel.

El caldo de huesos de pollo de inspiración asiática de Broth & Co se cuece a fuego lento durante 24 horas para extraer todas las bondades de los huesos de tuétano y los huesos de nudillos. Los huesos contienen una abundancia de minerales, así como 17 aminoácidos diferentes, muchos de los cuales se encuentran en el caldo de huesos como proteínas como el colágeno y la gelatina.

 

Realmente no lo llamaría cocinar, sino más bien ensamblar. Ensamblar muchos ingredientes hermosos y saludables para crear un tazón de bondad y sabor.

Si utilizas fideos hokkien precocinados y envasados al vacío, todo lo que tienes que hacer es escaldarlos en una olla con agua hirviendo con sal para desenredarlos primero y escurrir antes de añadirlos a tu sopa.

 

 

 

INGREDIENTES

 

• Caldo de huesos BC preparado hasta 500 ml como caldo base
• 100 g de fideos Hokkien cocidos según las instrucciones del paquete
• 100 g de pollo, cocido y picado
• 50 g de espárragos
• 100 g de champiñones de tu elección. Nosotros usamos champiñones blancos y orejas de judas.
• Cebolleta
• 1/3 taza de hojas de menta fresca, hojas de cilantro para servir

PREPARACIÓN

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• Paso 1

Prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre bien.

• Paso 2

Divide los fideos en 2 tazones de sopa calientes, luego cúbrelos con el pollo en rodajas, los champiñones y los espárragos.

 

• Paso 3

Vierte el caldo caliente y decora con la cebolleta y las hierbas.

 Mientras tanto, prepara los fideos según las instrucciones del paquete. Escurre bien.

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